阿斯巴甜中国**商标

阿斯巴甜CAS登录号：22839-47-0，英文名称：Aspartame，阿司帕坦、阿斯巴坦分子式：C14H18N2O5，分子量：294.31 ，EINECS：245-261-3，密度：1.28g/cm3熔点：248-250℃ 沸点：535.8°C at 760 mmHg 闪点：277.8°C，比旋光度： +14.5~+16.5 含量：98%-102%
性状：白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。0.8%水溶液的pH值为4.5～6。
1981 年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软 饮料后在**100余个地区和地区被批准使用，甜度 为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的优点是:(1)*性高， 被联合国食品添加剂**列为GRAS级(一般公认 为*的);(2)甜味**，具有和蔗糖较其近似的清 爽甜味，无不J渝决后味和金属味，是迄今开发成功的 甜味较接近蔗糖的甜味剂;(3)与蔗糖或其他甜味剂 混合使用有协同效应，如加2%一3%于糖精中，可明显 掩盖糖精的不良口感;(4)有明显的增香效果，尤其 是对酸性的柑桔、柠檬、抽等，能使香味持久、减少芳 香剂用量
用途及范围：非营养型甜味剂，增香剂。甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减 肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温或高pH会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮, 不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，若将乙 醘 磺 胺 酸与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖。我国于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
**：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；饮料0.1%；早餐谷物0.1%
外观： 白色晶体或结晶粉末 
含量（以干基计on dried substance)）： 98-102% 
透光率： ≥95% 
干燥失重Loss on drying （105℃ 4hr）： ≤4.5% 
 酸盐灰分Sulfated ash： ≤0.2% 
灼 烧残渣： ≤0.2% 
其他相关物： ≤2.0% 
5-苄基-3.6-二氧-2-： ≤1.5%   
 其他有关物% ≤ 2.0  
其他异构体% ≤ 0.04  
溶液外观 符合EP标准  
重金属 (以Pb计),% ≤ 0.001 
 铅(Pb) % ≤ 0.0001   
砷 (以As2O3计),% ≤ 0.0001  
 电导率 ≤30us/cm 
PH值 4.5-6.0   
符合USP标准规定